Exquisita gastronomía junto al mar

En Mar Sea Club, nuestro compromiso inquebrantable con la calidad y la sostenibilidad está en el corazón de cada experiencia. Los ingredientes se obtienen meticulosamente de productores locales cuidadosamente seleccionados, lo que garantiza una frescura y autenticidad incomparables en cada plato. Además, la bodega ofrece una exquisita selección de vinos blancos y rosados de bodegas locales, complementada por una gran variedad de champagnes.

El mallorquin Pau Oliver cuenta con una amplia y distinguida trayectoria culinaria, destacada por su trabajo en restaurantes reconocidos a nivel nacional e internacional, como Tristán (Puerto Portals), que obtuvo dos estrellas Michelin. Durante varios años también trabajó en Plat d'Or (Son Vida), un restaurante galardonado con una estrella Michelin, y fue chef ejecutivo del Grupo Capuccino.

 
Como líder de la oferta gastronómica del resort, su cocina se inspira en la simplicidad y la calidad de los ingredientes, fusionando técnicas tradicionales y modernas para crear platos que exploran la esencia de la cocina mediterránea.

Diego Quispe, el miembro más reciente de nuestro equipo, es un reconocido chef argentino con más de una década de experiencia en prestigiosas cocinas galardonadas con estrellas Michelin. A lo largo de su carrera, ha trabajado en establecimientos de renombre mundial como Mirazur, reconocido con tres estrellas Michelin. Su experiencia también lo llevó a desempeñarse como chef principal en 108 CPH, con una estrella Michelin. 

Su estilo distintivo se inspira en las influencias creativas y culturales adquiridas durante sus extensos viajes. En este nuevo rol al frente de Mar Sea Club, su objetivo es elevar el restaurante y su oferta culinaria creando platos innovadores inspirados en el Mediterráneo, impregnados de toques latinoamericanos y reflejando su trayectoria.