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ALMUERZO
Estaremos encantados de responder a todas sus preguntas sobre ingredientes y alérgenos.
Por favor, no dude en consultar a nuestro equipo.
Cool Chill and Chic
GAZPACHO MAR ROJO
-
€ 26€
Opc. vegana 19€
Gamba roja, tomate ecológico, mango, fruta de la pasión *8, 10, 14
Ensaladas de la huerta y el mar
GRANJA
-
€ 26€
Opc. vegana 21€
Tomate rosa ecológico, sandía, vinagreta de mostaza, burrata y anchoas
*5, 8, 10, 11, 14
MAR
-
€ 29€
Opc. vegana 24€
Mix de lechugas, langostinos mango, pepino, tomates cherry, aguacate, yuzu dressing
*1, 2,6, 7, 8,14
MEDITERRÁNEA
-
€ 27€
Opc. vegana 25€
Remolacha, pepino, granada, higos, Feta, nueces, dukka
*3, 5, 7, 12, 17
Para compartir
CALAMARES FRITOS
-
€ 26 €
Puntillas de calamar, salicornia, tajín
*1, 2, 9, 11, 14
GAMBAS CRUJIENTES
-
€ 29 €
6 u. Pasta brick, shiso, mayonesa de Kimchi
*1, 2, 5, 6, 8,14
TIRADITO DE HAMACHI
-
€ 35 €
Serviola, maíz, cancha, naranja de Sóller, granada, chile y AOVE *2, 6, 10, 11
TACOS DE ATÚN ROJO
-
€ 29 €
2 u. Wontón, atún rojo, pico de gallo, aguacate, crema agria, cilantro, mayonesa de ají *1, 2, 5, 6, 7, 10, 11
CEVICHE DE MARISCOS
-
€ 37 €
Pulpo, bogavante, pescado, almejas, mango, cilantro y leche de tigre *2, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 14
COCA DE ARROZ CON VIEIRA
-
€ 29 €
Base crujiente de arroz, alga, vieira fresca *2, 8, 9, 14
YUCA FRITA CON DIPS
-
€ 23 €
Salsa de chipotle, guacamole *1
Brisa dulce
CHOCOLATE
-
€ 17 €
Pastel fluido de chocolate, frambuesa, coulis de frambuesa
*1, 2, 3, 5, 14
FRUTAS
-
€ 15 €
Sandía, lichis, pitahaya, yuzu, sorbete
*14
HELADOS Y SORBETES
-
€ 6€
Opción sin gluten disponible
Caseros
*1, 2, 5
FLAN DE DULCE DE LECHE
-
€ 16 €
Dulce de leche, crumble de naranja, sorbete cítrico *1, 2, 3, 5
Paellas y más . . .
ARROZ DE VERDURA
-
€ 32€ p.p
Min. 2 pax
Verduras, vegetales de mar, alioli de espirulina
* 2, 12
ARROZ A LA LLAUNA DE BOGAVANTE
-
€ 59€ p.p
Min. 2 pax
Bogavante entero, sepia, alioli
*5, 8, 9, 10, 12, 14
POLLO JERK
-
€ 44 €
Contramuslos marinados al estilo jamaicano, arroz basmati, salsa nam-jim
*1, 2, 5, 6, 7, 8, 10, 11, 12
LUBINA A LA PLANCHA
-
€ 47 €
Con ensalada de papaya verde y mango *4, 6, 10, 11, 14
CHILI VEGETARIANO
-
€ 36 €
Aguacate, crema agria y totopos *1, 3, 5, 6, 7, 12
Consulte los especiales del día con nuestro equipo.
Alérgenos
*1 - Gluten | 2 - Huevos | 3 - Frutos secos | 4 - Cacahuetes | 5 - Lactosa | 6 - Soja | 7 - Sésamo
| 8 - Crustáceos | 9 - Moluscos | 10 - Pescados | 11 - Mostaza | 12 - Apio | 13 - Altramuces | 14 - Sulfitos
1 - Gluten
2 - Huevos
3 - Frutos secos
4 - Cacahuetes
5 - Lactosa
6 - Soja
7 - Sésamo
8 - Crustáceos
9 - Moluscos
10 - Pescados
11 - Mostaza
12 - Apio
13 - Altramuces
14 - Sulfitos
Bar de Ostras & Caviar
CAVIAR PERLITA
-
€ 220€/30 gr.
360€/50 gr.
Servido con blinis, crema agria, chalota y cebollino *1, 2, 10
OSTRA GUILLARDEAU AL NATURAL
-
€ 9€/unidad
1/2 docena 50€
Limón, tabasco, pimienta *9
OSTRA GUILLARDEAU MAR
-
€ 11€/unidad
1/2 docena 55€
Ponzu, tobikko *1, 6, 7, 8, 9, 10, 14
OSTRA GUILLARDEAU PERÚ
-
€ 11€/unidad
1/2 docena 55€
Leche de tigre de aji amarillo, pico de gallo y cilantro *6, 2, 7, 8, 9, 10, 12, 14
Maridaje con Champagne Comte de Montaigne Blanc de Blanc
-
€ 27€ / 164€
Arroces de Autor & Especialidades
ARROZ A LA LLAUNA
-
€ 41€ p.p
Min. 2 pax
Pescado de temporada, pulpo, gamba roja, almejas, alioli de azafrán *5, 8, 9, 10, 12, 14